Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Chardonnay 2 Punkt 0 B3 - Weingut Braun
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Chardonnay 2 Punkt 0 B3 - Weingut Braun

Chardonnay 2 Punkt 0 B3 - Weingut Braun

Een moderne, expressieve Chardonnay met aroma’s van rijpe perzik, geroosterde hazelnoot en fijne vanilletonen. Vol en gelaagd, met een romige textuur en frisse onderbouw – een elegante witte wijn met karakter en flair.

18,18 € 18,18 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Wijngaard

De druiven voor deze Chardonnay komen van geselecteerde percelen in de Mittelhaardt (Pfalz), waar de wijnstokken op kalkrijke leem- en lössbodems staan. Deze ondergrond zorgt voor structuur én mineraliteit. Dankzij het gunstige klimaat kunnen de druiven perfect rijpen, zonder hun frisheid te verliezen. De wijnstokken worden met aandacht gesnoeid voor lage opbrengsten, wat zorgt voor extra concentratie in het fruit. Alles draait hier om balans tussen rijpheid en spanning.

Vinificatie

De most ondergaat een spontane vergisting in deels roestvrijstalen tanks en deels in Franse barriques. Een gedeelte van de wijn wordt op hout vergist en ondergaat malolactische gisting, waardoor het mondgevoel romiger wordt. Na assemblage rijpt de wijn 6 tot 9 maanden „sur lie“ met bâtonnage. Dit proces geeft de wijn complexiteit, diepte en een subtiele toets van eik zonder zijn frisheid te verliezen.

Proefnotities

Licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van rijpe gele appel, perzik, geroosterde amandel, lichte vanille en een vleugje citrus. In de mond vol, zacht en gelaagd, met een evenwichtige structuur, frisse zuren en een romige, lange afdronk met een ziltige ondertoon. De wijn heeft diepgang maar blijft doordrinkbaar.

Foodpairing

Past uitstekend bij gerechten met romige sauzen, zoals kip met dragon, gegrilde coquilles, risotto met Parmezaan, zalm of licht gerijpte kazen. Ook heerlijk bij gegrilde groenten of kreeft. Serveer op 10–12 °C.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2021
Land Duitsland
Wijnhuis Weingut Braun
Wijnnaam Chardonnay 2 Punkt 0
Herkomst Pfalz
Druivenras Chardonnay
Rijping 6 maanden in eikenhouten vaten
Smaakprofiel Rond, kruidig, elegant
Alcohol 12,5%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.23 kg
Bewaarpotentieel Tot 6 jaar na oogstjaar, 10-12 graden

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.