Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Chardonnay Individuell B2 - Weingut Braun
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Chardonnay Individuell B2 - Weingut Braun

Chardonnay Individuell B2 - Weingut Braun

Een volle, ronde Chardonnay met aroma’s van rijpe perzik, vanille en geroosterd hout. Deze elegante witte wijn combineert zachte romigheid met frisheid en structuur – een Chardonnay met klasse, gemaakt voor liefhebbers van balans en finesse.

11,16 € 11,16 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Wijngaard

De druiven voor deze Chardonnay zijn afkomstig van kalkrijke zuidhellingen in de Pfalz, waar het warme microklimaat zorgt voor optimale rijping. De bodems – rijk aan kalk en mergel – geven de wijn een subtiele mineraliteit en spanning. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geoogst, op het moment dat fruitconcentratie en frisheid perfect in balans zijn. Dankzij de lage opbrengsten ontstaat een Chardonnay met diepte, precisie en lengte.

Vinificatie

Na een korte schilweking wordt de most deels vergist in roestvrijstaal en deels op Franse eikenhouten barriques. De wijn ondergaat een gedeeltelijke malolactische gisting, wat zorgt voor extra ronding zonder zijn frisheid te verliezen. Daarna rijpt de wijn 8 tot 12 maanden “sur lie” met regelmatige bâtonnage (roeren van de gistcellen), wat de textuur en complexiteit ten goede komt. Geen overdaad aan hout – alles draait om balans.

Proefnotities

Licht goudgeel in het glas. In de neus aroma’s van rijpe perzik, geroosterde hazelnoot, citruszeste, vanille en een vleugje brioche. In de mond vol, zacht en romig, met een mooi evenwicht tussen frisheid, rijp fruit en subtiele houttonen. De afdronk is lang, elegant en licht mineraal.

Foodpairing

Perfect bij geroosterde kip, romige pasta’s, gebakken vis, kreeft, risotto met champignons of rijpe kazen zoals comté en brie. Ook heerlijk als elegante aperitiefwijn op niveau. Serveer op 10–12 °C.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2021
Land Duitsland
Wijnhuis Weingut Braun
Wijnnaam Chardonnay Individuell
Herkomst Pfalz
Druivenras Chardonnay
Rijping 3 maanden sur lie in rvs
Smaakprofiel Romig, kruidig, evenwichtig
Alcohol 12,5%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.20 kg
Bewaarpotentieel Tot 6 jaar na oogstjaar, 10-12 graden

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.