Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Givry Blanc - Domaine Voarick
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Givry Blanc - Domaine Voarick

Givry Blanc - Domaine Voarick

Een verfijnde witte Bourgogne uit de Côte Chalonnaise, gemaakt van 100% Chardonnay. De wijn combineert rijp wit fruit met subtiele houttonen, frisse zuren en een romige structuur. Elegant, evenwichtig en gastronomisch – perfect bij visgerechten, gevogelte of romige kazen.

28,10 € 28,10 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

De Wijngaard

De druiven voor deze wijn komen uit de appellatie Givry, gelegen in het hart van de Côte Chalonnaise. De wijngaarden bevinden zich op zuid- en zuidoosthellingen met bodems van kalk en klei, die rijkdom en frisheid combineren. Dankzij het gematigde klimaat rijpen de Chardonnay-druiven gelijkmatig, met behoud van hun natuurlijke zuren. De stokken worden duurzaam beheerd met respect voor biodiversiteit, en handmatige oogst zorgt voor optimale druifkwaliteit. Dit terroir levert elegante en expressieve witte wijnen die typerend zijn voor de regio.

Vinificatie

Na een zorgvuldige oogst worden de druiven langzaam geperst en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn ondergaat malolactische gisting om zachtheid en complexiteit toe te voegen. Vervolgens rijpt de wijn deels op fijne lie in inox en deels in eikenhouten vaten, waarvan een klein deel nieuw is. Deze aanpak geeft de wijn structuur en subtiele vanilletonen zonder de frisse fruitexpressie te verliezen. De assemblage wordt zorgvuldig afgestemd om spanning en ronding in perfecte balans te brengen.

Proefnotities

De kleur is helder goudgeel met een groene schittering. In de neus aroma’s van perzik, citrus, geroosterde hazelnoot en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn rijk en sappig, met frisse zuren en een romige structuur. De houttoets is elegant verweven, waardoor de wijn zowel levendig als vol aanvoelt. De afdronk is lang en verfijnd, met een minerale frisheid.

Foodpairing

Deze Givry Blanc is een uitstekende begeleider van gebakken vis, kreeft met botersaus, gevogelte met romige sauzen of zachte kazen zoals brie en comté. Ook heerlijk bij risotto met asperges of paddenstoelen. Serveer licht gekoeld op 10–12 °C voor maximale aromatische expressie.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2017
Land Frankrijk
Wijnhuis Domaine Voarick
Wijnnaam Givre Blanc
Herkomst Givry
Druivenras Chardonnay
Rijping Paar maanden sur lie, daarna deels in rvs en in eiken vaten
Smaakprofiel Fris, rond, mineraal
Alcohol 12,5%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.40 kg
Bewaarpotentieel Tot 5 jaar na oogstjaar, 10-12°C

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.