Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Soave Superiore Monte san Piero D.O.C.G. - Sandro de Bruno
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Soave Superiore Monte san Piero D.O.C.G. - Sandro de Bruno

Soave Superiore Monte san Piero D.O.C.G. - Sandro de Bruno

Een complexe en elegante witte wijn met aroma’s van rijpe en gedroogde exotische vruchten, zoete specerijen en balsamico-tonen. Warm en omhullend in de mond, met een opmerkelijke balans dankzij de frisheid en smaakvolle afdronk. Perfect bij gegrilde vis, romige risotto’s en gerijpte kazen.

17,36 € 17,36 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

De Monte San Piero is het vlaggenschip van Sandro de Bruno’s Soave-collectie. Afkomstig van een 1,5 hectare grote wijngaard op vulkanische bodems tussen Roncà en Montecchia di Crosara, biedt deze wijn een indrukwekkende combinatie van diepgang, elegantie en terroir-expressie. 

De Wijngaard

De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau en zijn aangeplant op vulkanische bodems. Deze omstandigheden zorgen voor een unieke mineraliteit en frisheid in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om de hoogste kwaliteit te waarborgen.

Proefnotities

In het glas presenteert de wijn zich met een heldere strogele kleur. Het bouquet is complex en verleidelijk, met aroma’s van rijpe en gedroogde exotische vruchten, zoete specerijen, bakkersgeuren en balsamico-tonen. In de mond is de wijn warm en omhullend, met een opmerkelijke balans dankzij de frisheid en smaakvolle afdronk. 

Vinificatie

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zacht geperst onder stikstofsaturatie bij lage temperatuur. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 18 maanden op de fijne droesem met wekelijkse bâtonnage gedurende de eerste 6 maanden. De wijn rijpt vervolgens 1 tot 3 jaar op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Foodpairing

Deze Soave Superiore is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Hij past perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige risotto’s en wit vlees. Ook heerlijk bij gerijpte kazen of als meditatiewijn.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2021
Land Italie
Wijnhuis Sandro de Bruno
Wijnnaam Soave Superiore Monte san Piero
Herkomst Soave
Druivenras Garganega
Rijping 12 maanden sur lie in rvs, 6 maanden fles
Smaakprofiel Vol, romig, mineraal
Alcohol 13,5%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.19 kg
Bewaarpotentieel Tot 8 jaar na oogstjaar, 10-12°C

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.