Sancarlo DOC - Marrone

Name: Sancarlo DOC - Marrone
Price: 36.0 EUR
Availability: OutOfStock

Prestigieuze Nebbiolo uit de Langhe met aroma’s van kersen, rozen en leer. Krachtig en complex met stevige maar rijpe tannines en een lange afdronk. Perfect bij truffelgerechten, wild en gerijpte kazen.

36,00 €

(Inclusief btw)

Wijnsoort
- Rode wijn
Wijnhuis
- Maronne
Wijnnaam
- Sancarlo
Herkomst
- Piemonte
Inhoud
- 0.75 liter
Druivenras
- Nebbiolo, Barbera en Dolcetto
Jaargang
- 2016
Rijping
- Houtgelagerd

Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Wijnsoort: Rode wijn

Wijnhuis: Maronne

Wijnnaam: Sancarlo

Herkomst: Piemonte

Inhoud: 0.75 liter

Druivenras: Nebbiolo, Barbera en Dolcetto

Jaargang: 2016

Rijping: Houtgelagerd

De San Carlo van Marrone is een prestigieuze Nebbiolo uit de Langhe, genoemd naar het wijngaardperceel waar de druiven vandaan komen. Deze wijn wordt alleen in de beste jaren geproduceerd, waarbij de optimale rijpheid en kwaliteit van de druiven wordt gewaarborgd. Het resultaat is een wijn met diepe structuur, rijke aroma’s en een verfijnde elegantie die het karakter van de Langhe-regio weerspiegelt.

De Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van oude stokken die op de zonnige heuvels rond La Morra zijn aangeplant. De kalkrijke kleigrond en het gematigde microklimaat zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Door de natuurlijke beperkingen van de opbrengst hebben de druiven een hoge concentratie en aromatische intensiteit.

Vinificatie

Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een lange maceratie om kleur en tannines optimaal te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping om zijn complexiteit en balans verder te verfijnen.

Proefnotities

Diepe robijnrode kleur met een granaatrode rand. In de neus intense aroma’s van rijpe kersen, rozenblaadjes, leer en kruidige nuances. In de mond krachtig maar verfijnd, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een lange, complexe afdronk met hints van tabak en balsamico.

Foodpairing

Uitstekend bij klassieke Piemontese gerechten zoals brasato al Barolo of tajarin met truffel. Ook een perfecte match met lamsrack, wildgerechten of gerijpte harde kazen.

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.