Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Mouserend
  4. Champagne Brut Reserve 0,375l - Jorez Le Brun
  5. Mouserend
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Champagne Brut Reserve 0,375l - Jorez Le Brun

Champagne Brut Reserve 0,375l - Jorez Le Brun

Elegante en frisse champagne met aroma’s van appel, citrus en brioche. Fijne mousse en een lange, verfijnde afdronk. Perfect als aperitief of bij oesters en lichte visgerechten.

18,18 € 18,18 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

De Brut Réserve van Jorez Le Brun is een klassieke, karaktervolle champagne die elegantie en frisheid perfect in balans brengt. Deze cuvée is het visitekaartje van het huis en biedt alles wat je verwacht van een ambachtelijke champagne: finesse, precisie en zuivere expressie. Door zijn toegankelijkheid en verfijnde stijl is hij geliefd bij zowel kenners als liefhebbers. Deze champagne vormt het perfecte startpunt om het vakmanschap van dit kleine familiehuis te ontdekken.

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van percelen in de Côte des Blancs en Vallée de la Marne. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en krijt, wat bijdraagt aan de frisheid en minerale expressie van de wijn. De wijnstokken worden duurzaam beheerd en met de hand geoogst voor optimale kwaliteit. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd om het terroir optimaal tot uiting te laten komen.

Vinificatie

De basiswijn wordt vergist in roestvrijstaal bij gecontroleerde temperatuur om fruit en frisheid te behouden. Een deel van de reservewijnen wordt toegevoegd voor extra complexiteit en consistentie. Na botteling ondergaat de wijn een tweede gisting op fles, volgens de méthode traditionnelle. De rijping op de gisten duurt minimaal 24 maanden, wat zorgt voor die fijne mousse en subtiele briochetonen.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een licht goudgele kleur met een levendige stroom fijne belletjes. De neus is fris en elegant, met tonen van citrus, witte bloemen, brioche en rijpe appel. Op het palet is de wijn droog, energiek en mooi in balans, met een zachte mousse en verfrissende zuren. De afdronk is zuiver en uitnodigend.

Foodpairing

Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij lichte gerechten zoals oesters, ceviche of sashimi. Combineert uitstekend met tempura, krokante visgerechten of jonge, zachte kazen. Ook een elegante begeleider van verfijnde fingerfood. Serveer bij voorkeur tussen de 6 en 8 °C.

Specificaties

Wijnsoort Mousserend
Jaargang Non-vintage
Land Frankrijk
Wijnhuis Jorez le Brun
Wijnnaam Reserve
Herkomst Champagne
Druivenras Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Rijping 2 jaar sur lie
Smaakprofiel Fris, elegant, droog
Alcohol 12,5%
Inhoud 0,375L
Gewicht 0,89 kg
Bewaarpotentieel Tot 5 jaar, 6-8 graden

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.