Name: Prosecco Brut Motivo Asolo - Borgo Molino
Price: 10.0 EUR
Availability: InStock

- Shop
- Contact
Geproduceerd in Nederland 7 dagen bedenktijd Gratis levering en montage

Productomschrijving

De Prosecco Brut “Motivo” Asolo van Borgo Molino is een verfijnde mousserende wijn uit een van de meest prestigieuze Prosecco-gebieden. De wijn toont een lichte strogele kleur met een fijne en aanhoudende mousse. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, peer en citrus naar voren, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de wijn strak en levendig met een elegante mousse en een droge, verfrissende stijl. De balans tussen fruit en zuren zorgt voor een harmonieuze doordrinkbaarheid. De afdronk is zuiver, fris en elegant met een lichte fruitige finale.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit de heuvels van Asolo waar de wijngaarden profiteren van een ideaal microklimaat met warme dagen en koele nachten. Deze omstandigheden zorgen voor een optimale balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De bodems in dit gebied dragen bij aan de elegantie en finesse van de wijn. Hierdoor ontstaat een Prosecco met extra structuur en verfijning.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om de delicate aroma’s te behouden. De tweede fermentatie vindt plaats volgens de Charmat-methode in autoclaven om de frisheid en mousse te ontwikkelen. De vinificatie is gericht op het behouden van fruitige expressie en een verfijnde bubbelstructuur. Na de vergisting wordt de wijn vroeg gebotteld om zijn frisheid optimaal te bewaren.

Foodpairing

Deze Prosecco Brut is ideaal als aperitief en perfect voor feestelijke momenten. Daarnaast combineert hij uitstekend met lichte voorgerechten, zeevruchten en antipasti.

Specificaties

Wijnsoort	Mousserend
Jaargang	2024
Land	Italie
Wijnhuis	Borgo Molino
Wijnnaam	Prosecco Superiore Motivo Asolo D.O.C.G.
Herkomst	Asolo D.O.C.G.
Druivenras	Glera
Rijping	Tank Methode
Smaakprofiel	Fruitig, Citrus, Sprankelend
Alcohol	11,5%
Inhoud	0.75 liter
Gewicht	1.51 kg
Bewaarpotentieel	Tot 2 jaar na oogstjaar, 6-8°C

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.