Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Jaar 2000 - Amarone della Valpolicella Classico Riserva Campo del Tìtari D.O.C.G. - Brunelli
  4. Wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Jaar 2000 - Amarone della Valpolicella Classico Riserva Campo del Tìtari D.O.C.G. - Brunelli

Jaar 2000 - Amarone della Valpolicella Classico Riserva Campo del Tìtari D.O.C.G. - Brunelli

Deze iconische wijn van Brunelli is krachtig, diep en gelaagd, met geconcentreerd rood fruit, kruidige warmte en een fluweelzachte structuur. Een ultieme uitdrukking van Valpolicella’s grootheid.

504,13 € 504,13 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Een majestueuze Amarone Riserva die kracht en elegantie verenigt.

Geïnspireerd door het edele familiepaard ‘Titari’, belichaamt deze wijn de perfecte balans tussen robuustheid en finesse. Een zeldzame expressie van Valpolicella’s terroir, uitsluitend geproduceerd in uitmuntende oogstjaren en in beperkte oplage.

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken (40–45 jaar) in de Valpolicella Classico-regio, specifiek in San Pietro in Cariano. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems met veel stenen, wat zorgt voor een uitstekende drainage en concentratie in de druiven. De traditionele Veronese pergola-trainingsmethode wordt toegepast om de druiven optimaal te laten rijpen.

Vinificatie

Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een appassimento-proces van ongeveer 120 dagen, waarbij ze indrogen en hun smaken concentreren. De fermentatie verloopt langzaam en gecontroleerd, gevolgd door een rijping van 36 maanden in Franse eikenhouten vaten en minimaal 12 maanden flesrijping. Het resultaat is een wijn van uitzonderlijke diepgang en complexiteit.

Proefnotities

Diep robijnrood van kleur met granaatrode reflecties. In de neus aroma’s van rijpe kersen, frambozen en rode bessen, verweven met tonen van vanille, cacaobonen en zoete pijptabak. Het palet onthult een krachtige en robuuste structuur, ondersteund door een elegante zuurgraad en zijdezachte tannines. De afdronk is lang en harmonieus, met terugkerende indrukken van het bouquet.

Foodpairing

Een uitstekende begeleider van gegrild of gestoofd rood vlees, biefstuk met groene peperkorrels, wildgerechten en gerijpte kazen. Ook ideaal als meditatiewijn om op zichzelf van te genieten. Serveer op 18°C, bij voorkeur na het decanteren van de wijn gedurende twee uur.

Specificaties

Wijnsoort Rode wijn
Jaargang 2000
Land Italie
Wijnhuis Brunelli
Wijnnaam Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Herkomst San Pietro in Cariano
Rijping Minimaal 36 maanden op grote eikenhouten vaten, gevolgd door flesrijping
Smaakprofiel Krachtig, complex, fluweelzacht
Alcohol 15%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.50 kg
Bewaarpotentieel Tot 30 jaar na oogstjaar, 16-18°C

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.