Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Touraine Le Champs Vallin - Maison Foucher
  4. Wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Touraine Le Champs Vallin - Maison Foucher

Touraine Le Champs Vallin - Maison Foucher

Een frisse, fruitige rode Loirewijn op basis van Gamay en Cabernet Franc. “Le Champs Vallin” Rouge is soepel en lichtvoetig, met rijpe kersen, kruiden en een subtiele kruidige toets – een ideale rode wijn voor iedere dag.
9,26 € 9,26 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Jaargang
  • Rijping
  • Gewicht
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Bewaarpotentieel
  • Inhoud
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

De Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Touraine, op bodems van zand, klei en kalksteen langs de oevers van de Cher. De percelen hebben een gematigd klimaat met koele nachten en zonnige dagen, wat zorgt voor een geleidelijke en evenwichtige rijping van de druiven. De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en leveren wijnen met een frisse zuurgraad, aromatische zuiverheid en subtiele kruidigheid. De bodemstructuur draagt bij aan de lichtvoetige, elegante stijl die kenmerkend is voor rode wijnen uit deze regio. De blend van Gamay en Cabernet Franc geeft de wijn zowel fruit als een fijne structuur.

Vinificatie

De druiven worden afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks op lage temperatuur om het fruitige karakter te bewaren. Maceratie is kort en zacht, om overmatige tannine te vermijden. De wijnen worden vervolgens geblend en rusten enkele maanden in inox op de fijne lie voor extra ronding. Er is geen houtgebruik, om de focus volledig op het fruit en de frisheid te houden. Voor botteling wordt de wijn licht gefilterd.

Proefnotities

Helder robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kersen, rode bes, viooltjes en een hint van witte peper. In de mond soepel en verfrissend, met sappige zuren, rijp rood fruit en een lichte kruidigheid. De tannines zijn zacht en de afdronk is speels en sappig – een wijn om licht gekoeld te schenken.

Foodpairing

Perfect bij gevogelte, charcuterie, gegrilde groentes, quiches of lichte pastagerechten. Ook heerlijk als terraswijn in de zomer. Serveer licht gekoeld op 14–16 °C.

Specificaties

Wijnsoort Rode wijn
Land Frankrijk
Wijnhuis Maison Foucher
Wijnnaam Touraine Le Champs Vallin
Herkomst Touraine
Druivenras Gamay, cabernet franc
Jaargang 2021
Rijping Paar maanden rvs
Gewicht 1.34 kg
Smaakprofiel Fruitig, licht, kruidig
Alcohol 12%
Bewaarpotentieel Tot 4 jaar na oogstjaar, 14-16°C
Inhoud 0.75 liter

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.