Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Verdejo Fermentado en Barrica - Emina
  4. Wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Verdejo Fermentado en Barrica - Emina

Verdejo Fermentado en Barrica - Emina

Een bijzondere, houtgerijpte Verdejo met tonen van rijp steenfruit, geroosterde noten en vanille. Vol en romig in de mond, met elegante frisheid en lange, gelaagde afdronk – een gastronomische witte wijn met karakter en klasse.

23,06 € 23,06 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Wijngaard

De druiven zijn afkomstig van oudere Verdejo-stokken op kiezelrijke bodems in de D.O. Rueda, met een uitstekende zonexpositie en koele nachten. Door de lage opbrengst leveren deze percelen geconcentreerde druiven met complex aromatisch potentieel. De combinatie van hoogte, stenige ondergrond en continentaal klimaat geeft een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid, wat essentieel is voor houtgelagerde witte wijnen met bewaarpotentieel.

Vinificatie

Na de nachtelijke oogst en een koude maceratie ondergaat het most een fermentatie in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Gedurende deze periode wordt de wijn regelmatig gebâtonneerd (opgeroerd) om structuur en diepgang te ontwikkelen. Vervolgens rijpt de wijn nog enkele maanden op zijn fijne lie in diezelfde vaten. Deze vinificatie zorgt voor rondeur, een subtiele houttoets en een elegante balans tussen fruit en complexiteit.

Proefnotities

Goudgeel van kleur met een lichte glans. In de neus complexe aroma’s van rijpe perzik, geroosterde amandelen, vanille, honing en een hint van venkel. In de mond romig en rijk, met fijne houttonen, sappig fruit en verfrissende zuren die voor evenwicht zorgen. De afdronk is lang en elegant, met subtiele kruidigheid en een tikje ziltigheid.

Foodpairing

Perfect bij romige visgerechten, kreeft, coquilles, wit vlees met botersaus, rijpe kazen of gerechten met truffel. Een wijn voor gastronomische momenten en verfijnde diners. Serveer op 10–12 °C, licht karafferen aanbevolen.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2023
Land Spanje
Wijnhuis Bodega Emina
Wijnnaam Verdejo Fermentado en Barrica
Herkomst Rueda
Druivenras Verdejo
Rijping 7 maanden in nieuwe eiken vaten
Smaakprofiel Vol, gelaagd, elegant
Alcohol 13%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.35 kg
Bewaarpotentieel Tot 6 jaar na oogstjaar, 8-10 graden

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.