Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Saint Bris - Bruno Verret
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Saint Bris - Bruno Verret

Saint Bris - Bruno Verret

Frisse en aromatische Sauvignon Blanc uit de Bourgogne, met levendige aroma’s van citrus, kruisbes en een vleugje passievrucht. In de mond verfijnd en mineraal, met een evenwichtige zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk. Perfect bij zeevruchten, salades of geitenkaas.

18,43 € 18,43 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

De Wijngaard

De wijngaarden van Saint-Bris liggen net ten westen van Chablis, op kalk- en mergelbodems die bijdragen aan levendige zuren en een minerale expressie. Dit is de enige appellatie in Bourgogne waar Sauvignon Blanc officieel is toegestaan. Dankzij het koele klimaat behouden de druiven hun frisheid en aromatische precisie. De ligging op lichte hellingen bevordert een gelijkmatige rijping.

Vinificatie

De druiven worden direct na de oogst geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er vindt geen malolactische gisting plaats, om de zuren levendig te houden. Na enkele maanden rijping op de fijne lie wordt de wijn gebotteld om zijn frisheid en fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op puurheid en precisie.

Proefnotities

Licht citroengeel van kleur met een expressieve neus van limoen, groene appel, buxus en witte bloemen. In de mond strak, levendig en mineraal, met frisse zuren en een licht ziltige toets. De afdronk is verfrissend en elegant, met subtiele citrus bitters die uitnodigen tot een volgende slok.

Foodpairing

Ideaal bij geitenkaas, ceviche, sushi of lichte gerechten met groene kruiden. Ook heerlijk bij schaal- en schelpdieren of als verfrissend aperitief. Serveer gekoeld op 8–10 °C.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2023
Land Frankrijk
Wijnhuis Domaine Verret
Wijnnaam Saint-Bris
Herkomst Saint-Bris-le-Vineux
Druivenras Sauvignon Blanc
Rijping Paar maanden sur lie in rvs
Smaakprofiel Fris, mineralen, aromatisch
Alcohol 12,5%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.20 kg
Bewaarpotentieel Tot 4 jaar na oogstjaar, 8-10°C

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.