Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Rode wijn
  4. Primitivo Salento Lu Zitu I.G.P. - Da Castello
  5. Rode wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Primitivo Salento Lu Zitu I.G.P. - Da Castello

Primitivo Salento Lu Zitu I.G.P. - Da Castello

Een volle en zachte rode wijn met aroma’s van kers, framboos en rode bessen. Evenwichtig en soepel, met een warme en aanhoudende afdronk. Uitstekend bij geroosterd en gegrild vlees, lamsgerechten en gerijpte kazen.

9,95 € 9,95 €
(Inclusief btw)

  • Wijnsoort
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Jaargang
  • Rijping
  • Gewicht
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Bewaarpotentieel
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen
Ons contacteren
Wijnsoort: Rode wijn
Land: Italie
Wijnhuis: Da Castello
Wijnnaam: Salento Primitivo
Herkomst: Salento
Druivenras: Primitivo
Jaargang: 2022
Rijping: RVS tanks
Gewicht: 1.29 kg
Smaakprofiel: Vol, Zacht, Evenwichtig
Alcohol: 13%
Bewaarpotentieel: Tot 5 jaar na oogstjaar, 18°C

De Primitivo Lu Zitu van Da Castello is een van de meest karakteristieke wijnen uit Puglia. De oorsprong van de Primitivo-druif gaat ver terug in de geschiedenis, met invloeden uit de tijd van de Grieken en Fenici. Deze wijn brengt het zonovergoten landschap en het mediterrane karakter van Salento perfect tot uitdrukking.

De Wijngaard

De wijngaarden bevinden zich in Salento, in het zuiden van Puglia. Het warme klimaat, met regelmatige regenval en de invloed van warme Afrikaanse winden, zorgt voor aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit draagt bij aan de aromatische intensiteit en de rijpe, volle stijl van de Primitivo-druif.

Proefnotities

In het glas heeft de wijn een diepe granaatrode kleur. De neus is uitnodigend en expressief, met florale en fruitige aroma’s van kers, framboos en rode bes. In de mond is de wijn vol en soepel, met een mooie balans tussen fruit, structuur en frisheid. De afdronk is aanhoudend en elegant.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd. De fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks om het pure fruitkarakter en de frisheid van de Primitivo optimaal te behouden.

Foodpairing

Deze Primitivo is een uitstekende keuze bij geroosterd en gegrild vlees, lamsgerechten en kruidige stoofschotels. Ook zeer geschikt in combinatie met gerijpte kazen of als begeleider van een uitgebreide maaltijd.

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.