Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Mâcon Villages - JC Perraud
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Mâcon Villages - JC Perraud

Mâcon Villages - JC Perraud

Frisse en elegante Chardonnay uit het zuiden van de Bourgogne met aroma’s van citrus, perzik en witte bloemen. Levendig en soepel in de mond, met een mooie balans tussen fruit en zuren en een zuivere afdronk. Perfect bij zeevruchten, salades en zachte kazen.

16,36 € 16,36 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

De Wijngaard

De druiven voor deze Mâcon-Villages komen uit verschillende dorpen rondom La-Roche-Vineuse in de Mâconnais, waar kalkrijke bodems zorgen voor levendige zuren en helder fruit. De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en worden met zorg onderhouden om een optimale balans tussen rijpheid en frisheid te bereiken. Het terroir, met zijn kalksteen en mergel, geeft de wijn een fijne spanning. Dankzij het zonnige klimaat rijpen de druiven mooi, terwijl de nachten koel genoeg blijven om de zuren te behouden. Dit alles draagt bij aan de pure, minerale stijl van deze wijn.

Vinificatie

De Chardonnay-druiven worden pneumatisch geperst en vergisten bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Er vindt geen malolactische gisting plaats, om de frisse zuren te behouden. De wijn blijft enkele maanden sur lie met lichte bâtonnage, wat hem net iets meer ronding en complexiteit geeft. Er wordt niet met hout gewerkt om de puurheid van het fruit centraal te stellen. De wijn wordt licht gefilterd gebotteld.

Proefnotities

Bleekgeel van kleur met een lichte groene schittering. In de neus citrus, groene appel, witte bloemen en een vleugje vuursteen. De smaak is fris, soepel en mineraal, met een elegante zuurgraad en verfijnde afdronk. De wijn is lichtvoetig maar gestructureerd, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Zeer toegankelijk, maar met voldoende diepgang.

Foodpairing

Een veelzijdige begeleider van frisse salades, vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees of zachte kazen. Ook ideaal als aperitief of bij zomerse gerechten. Serveer gekoeld op 9–11 °C.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2023
Land Frankrijk
Wijnhuis J.C. Perraud
Wijnnaam Mâcon Villages
Herkomst Mâconnais
Druivenras Chardonnay
Rijping 10 maanden sur lie, daarna in rvs
Smaakprofiel Fris, zuiver, elegant
Alcohol 12,5%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.17 kg
Bewaarpotentieel Tot 3 jaar na oogstjaar, 10-12°C

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.