Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Muscadet Sevre et Maine - Maison Foucher.
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Muscadet Sevre et Maine - Maison Foucher.

Muscadet Sevre et Maine - Maison Foucher.

Een levendige en minerale witte wijn uit het westen van de Loire, gemaakt van Melon de Bourgogne. Deze Muscadet is puur, strak en dorstlessend, met zilte tonen en een verfrissende zuurgraad – perfect bij oesters of andere zeevruchten.

10,25 € 10,25 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

De Wijngaard

De wijngaarden liggen in het hart van de appellatie Muscadet Sèvre et Maine, tussen de rivieren Sèvre en Maine, nabij Nantes. De bodem bestaat uit gneiss, leisteen en graniet, wat zorgt voor een uitgesproken minerale expressie. De Melon de Bourgogne-stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en profiteren van het milde zeeklimaat dat het rijpingsproces geleidelijk en evenwichtig laat verlopen. De percelen worden duurzaam bewerkt, met oog voor biodiversiteit. De ligging nabij de Atlantische Oceaan draagt bij aan de frisse stijl van de wijn.

Vinificatie

De druiven worden pneumatisch geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Daarna rust de wijn op zijn fijne lie (“sur lie”) gedurende 6 maanden, wat zorgt voor extra romigheid en complexiteit. Er wordt geen hout gebruikt om de pure frisheid te behouden. De wijn wordt zonder filtering gebotteld om zijn aromatische intensiteit en textuur te behouden. Deze klassieke vinificatie zorgt voor een typisch frisse, ziltige Muscadet.

Proefnotities

Bleek strogeel met groene reflecties. In de neus aroma’s van citrus, witte bloemen, zeebries en natte steen. In de mond strak en knisperend, met levendige zuren, een lichte ziltigheid en tonen van limoen, groene appel en schelpmineraliteit. De afdronk is droog, fris en aanhoudend. Een schoolvoorbeeld van zuivere Melon de Bourgogne.

Foodpairing

Perfect bij oesters, mosselen, fruits de mer, sushi of salades met vinaigrette. Ook heerlijk bij gegrilde vis of als verfrissend aperitief. Serveer op 8–10 °C.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2023
Land Frankrijk
Wijnhuis Maison Foucher
Wijnnaam Muscadet Sevre et Maine
Herkomst Muscadet Sevre et Maine
Druivenras Muscadet
Rijping 6 maanden sur lie in rvs
Smaakprofiel Fris, mineralen, droog
Alcohol 12%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.22 kg
Bewaarpotentieel Tot 4 jaar na oogstjaar, 8-10°C

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.