Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Wijn
  3. Witte wijn
  4. Sauvignon Blanc - Emina
  5. Witte wijn
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Prijslijst: Vinolux Prijslijst - Actie Prijslijst
Sauvignon Blanc - Emina

Sauvignon Blanc - Emina

Een expressieve en verfrissende Sauvignon Blanc uit Rueda, met levendige aroma’s van limoen, passievrucht, groene appel en een minerale ondertoon. Licht, elegant en uitgesproken zuiver – perfect voor liefhebbers van frisheid en aromatische witte wijn.

8,84 € 8,84 €
(Inclusief btw)
  • Wijnsoort
  • Jaargang
  • Land
  • Wijnhuis
  • Wijnnaam
  • Herkomst
  • Druivenras
  • Rijping
  • Smaakprofiel
  • Alcohol
  • Inhoud
  • Gewicht
  • Bewaarpotentieel
Contact
Algemene voorwaarden
Geld-terug-garantie van 30 dagen
Verzending: 2-3 werkdagen

Wijngaard

De Sauvignon Blanc-druiven zijn afkomstig van geselecteerde percelen in de D.O. Rueda, waar Emina moderne en duurzame wijnbouw toepast. De wijngaarden liggen op zo’n 750 meter hoogte, op alluviale terrassen met veel grind en kalksteen, die zorgen voor goede drainage en temperatuurregulatie. Dankzij de hoge ligging en het continentale klimaat behouden de druiven hun natuurlijke zuren en ontwikkelen ze een uitgesproken aromatisch profiel. Oogst vindt plaats in de nacht om oxidatie te voorkomen en de frisheid maximaal te behouden.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven zacht geperst en het sap ondergaat een koude klaring. De vergisting gebeurt op lage temperatuur (ca. 14 °C) in roestvrijstalen tanks, om de primaire aroma’s van de Sauvignon Blanc volledig te behouden. Er wordt niet gewerkt met houtrijping; het resultaat is een pure, expressieve en strakke stijl. De wijn rijpt enkele weken op fijne lie voor extra ronding en structuur.

Proefnotities

Helder lichtgeel van kleur met groenige reflecties. In de neus komen intense geuren van limoen, kruisbes, passievrucht, groene appel en verse kruiden naar voren, met een subtiel minerale toon. In de mond strak, levendig en verfrissend met een sappige textuur en een heldere citrusafdronk die lang blijft hangen. Een wijn met veel precisie en aromatische frisheid.

Foodpairing

Heerlijk bij gegrilde vis, geitenkaas, asperges, sushi, salades met citrus of gerechten met verse kruiden. Ook uitstekend als aperitief op een zonnige dag. Serveer gekoeld op 8–10 °C.

Specificaties

Wijnsoort Witte wijn
Jaargang 2023
Land Spanje
Wijnhuis Bodega Emina
Wijnnaam Sauvignon Blanc
Herkomst Rueda
Druivenras Sauvignon Blanc
Rijping Enkele weken sur lie in rvs
Smaakprofiel Fris, aromatisch, sappig
Alcohol 13,5%
Inhoud 0.75 liter
Gewicht 1.15 kg
Bewaarpotentieel Tot 3 jaar na oogstjaar, 8-10 graden

Productomschrijving

De Chardonnay van Borgo Molino is een toegankelijke en verfijnde witte wijn met een zacht en evenwichtig profiel. In de neus komen aroma’s van rijpe appel, peer en perzik naar voren, aangevuld met een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn rond en soepel met een mooie balans tussen fruitigheid en frisse zuren. De structuur is zacht en harmonieus zonder zwaar te worden. De wijn behoudt een elegante frisheid die hem breed inzetbaar maakt. De afdronk is zuiver, licht romig en aangenaam fruitig.

De wijngaard

De druiven zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de Veneto IGT waar een mild klimaat zorgt voor optimale rijping. De combinatie van zon en koele nachten helpt om zowel rijp fruit als voldoende frisheid te behouden. De bodems dragen bij aan de zachte en evenwichtige stijl van de wijn. Deze omstandigheden maken de regio geschikt voor elegante en toegankelijke Chardonnay-stijlen.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst op het moment van optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. De vinificatie is gericht op het ontwikkelen van een zachte en ronde stijl met behoud van frisheid. Na vergisting rijpt de wijn kort op tank om zijn pure fruitexpressie te bewaren.

Foodpairing

Deze Chardonnay is veelzijdig inzetbaar en past goed bij lichte pastagerechten en gevogelte. Daarnaast combineert hij uitstekend met romige visgerechten en zachte kazen.